Cherimoya (Rahmapfel)

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Cherimoya (Rahmapfel)

Cherimoya ist eine Exotenfrucht, die überall gedeiht, wo Zitrusfrüchte auch gedeihen. Geschmacklich ähnelt sie einer Mischung aus Wacholder, Birne, Papaya, Erdbeere und Himbeere. Die Cherimoya ist heimisch in den Andenausläufern Südkolumbiens, Ecuadors und Nordperus und wächst dort wild in einer Höhe von 1500 bis 1900 Metern. Angebaut wird sie heute weltweit in allen Regionen mit geeignetem subtropischen Klima. So findet man diese Pflanze beispielsweise auf Madeira oder in Israel. Sie wird teilweise aber auch in Spanien (Costa Tropical oder Costa del Sol als Beispiel) angebaut. In Gebieten, in denen die Frucht nicht heimisch ist, muss sie teilweise von Hand bestäubt werden. Die Früchte reifen etwa fünf bis acht Monate nach der Bestäubung heran. Die Cherimoya ist essreif, wenn ihre Haut leicht schwärzlich ist und auf leichten Druck nachgibt. Sie schmeckt nach Wacholder, Birne (und äußerlich sieht sie auch fast so aus) mit ein wenig Papayas, Erdbeeren und Himbeeren vermischt. Sie wird geschält und von den inneren Samen befreit und so pur oder mit ein wenig Zitronensaft genossen. Fruchteis mit Cherimoyageschmack ist in Chile weit verbreitet. Nur reif ist Cherimoya auch ein Genuss, sie sollte nie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, die Frucht zum Nachreifen in Papier einzuschlagen, bis das Fruchtfleisch weich ist - etwa wie das der Mango oder der Avocado, die in Deutschland auch oft unreif verkauft werden. Die Cherimoya ist reich an Traubenzucker, Phosphor, Calcium und weist außerdem einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt auf.

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Eigenschaften

Botanischer Name:	Annona cherimola
Herkunft/Klimazone:	tropisch
Pflanzenart:	Fruchtpflanze
Standort:	Garten, Terrasse/Kübel
Substrat:	Hydro
Winterhart:	Nein

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