Die Königin der Olivenbäume

Der Olivenbaum 'Koroneiki' (Olea europaea 'Koroneiki') gilt als eine der ältesten und hochwertigsten Olivensorten weltweit. Mit einer über 3.000-jährigen Geschichte liefert dieser Baum Olivenöl von herausragender Qualität. Seinen Ursprung hat der 'Koroneiki' in der Stadt Koroni auf der griechischen Halbinsel Peloponnes.

Herkunft und Verbreitung

Ursprünglich aus Griechenland stammend, insbesondere aus Regionen wie der Peloponnes und Kreta, dominiert die 'Koroneiki'-Olive heute mit etwa 60 % der Anbaufläche den griechischen Olivenanbau. Auf Kreta machen 'Koroneiki'-Bäume sogar über 85 % der Olivenbäume aus. Dank ihrer Anpassungsfähigkeit wird diese Sorte mittlerweile auch in Ländern wie Australien, USA, Brasilien, China, Frankreich, Israel, Italien und Spanien kultiviert.

Eigenschaften des 'Koroneiki'-Olivenbaums

Der 'Koroneiki'-Baum zeichnet sich durch seine mittelstarke Wuchskraft und offene Krone aus. Er bevorzugt kalkhaltige Böden und gedeiht auch auf steilen Berghängen. Seine Widerstandsfähigkeit gegenüber Trockenheit und hohen Temperaturen macht ihn ideal für mediterrane Klimazonen. Allerdings verträgt er keine anhaltende Kälte oder Frost.

Die Blütezeit beginnt je nach Klima bereits im März. Die Bestäubung erfolgt durch den Wind, eine Methode, die als Anemophilie bekannt ist. Nach etwa sieben bis zehn Jahren trägt der Baum erstmals Früchte. Traditionell wurden 'Koroneiki'-Bäume größer gehalten, doch heutzutage werden sie aus praktischen Gründen auf eine Höhe von maximal 8 Metern und eine Spannweite von bis zu 10 Metern beschnitten.

Die 'Koroneiki'-Olive und ihr Öl

Die Früchte des 'Koroneiki'-Baums sind klein, oval und fest, mit einer Größe von 12 bis 15 Millimetern und einem Gewicht von 1,2 bis 2 Gramm. Trotz ihrer geringen Größe haben sie einen hohen Ölgehalt: Vollreife Oliven liefern zwischen 20 und 27 % Öl, während früh geerntete Früchte etwa 15 % Ölausbeute bieten. Die Erntezeit variiert je nach Region und liegt zwischen Oktober und Januar.

Das aus 'Koroneiki'-Oliven gewonnene Öl zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geschmack und seine seidige Textur aus. Es gilt als eines der besten Olivenöle weltweit und wird von Experten und Feinschmeckern gleichermaßen geschätzt. Neben dem hervorragenden Geschmack enthält es wertvolle Inhaltsstoffe, die zur Gesundheit beitragen.

Anbau und Pflege

Der 'Koroneiki'-Olivenbaum ist robust und pflegeleicht. Er bevorzugt kalkhaltige, gut durchlässige Böden und kann auch auf steilen Hängen gedeihen. Lange Trockenperioden und hohe Temperaturen verträgt er gut, ausserdem ist er sehr frostverträglich (-15/ -16 °C). Ein regelmäßiger Rückschnitt fördert die Gesundheit des Baumes und erleichtert die Ernte.

Fazit

Der 'Koroneiki'-Olivenbaum ist eine bemerkenswerte Pflanze mit tiefen Wurzeln in der griechischen Kultur und Geschichte. Sein hochwertiges Öl, kombiniert mit seiner Robustheit und Anpassungsfähigkeit, macht ihn zu einer wertvollen Bereicherung für Olivenliebhaber und Landwirte weltweit.